Na przełomie października i listopada 2019 roku rozpocząłem eksperyment na własnym organizmie podejmując dietę wegańską. Chciałem poczuć na własnej skórze czy dieta wegańska w sporcie wytrzymałościowym może się sprawdzić. A przy okazji był to test wpływu tej diety na trening siłowy w okresie zimowym.
Czy dieta wegańska przyniosła korzyści? Czy wyniki w sporcie się poprawiły? Jakie jest moje samopoczucie? Czy dieta bezmięsna ułatwiła mi przetrwać trudne czasy koronawirusa? Tego dowiesz się właśnie z tego odcinka.
Zachęcam zajrzeć do notatek, gdyż kilka rzeczy zostało niedopowiedzianych. A ponieważ nie chcę robić dogrywek, spisuję je w notatkach. Znajdziesz także linki do innych podcastów w których dietetycy opowiadają o weganizmie – dlatego jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tej diecie, zachęcam posłuchać specjalistów
Notatki do odcinka
- do diety wegańskiej przekonałem się po obejrzeniu dwóch filmów dokumentalnych na Netflix: The Game Changers oraz What The Health,
- dietę wegańską rozpocząłem stosować wraz z rozpoczęciem treningów na siłowych w ramach nowego planu treningowego (zatem nie było szansy aby porównać efekty),
- dieta wegańska wyklucza wszystkie produkty zwierzęce i odzwierzęce, czyli m.in.: mięso, ryby, ser, masło, jajka, jogurt,
- mięso czy jajka są pełnowartościowym źródłem białka – podstawowym budulcem mięśni. Stosując odpowiednie zamienniki roślinne można dostarczyć do organizmu pełnowartościowy budulec,
- w czasach koronawirusa dieta wegańska ułatwiła nasze życie – nie musieliśmy martwić się o dostęp do świeżego mięsa,
- większość warzyw można kupić z zapasem na conajmniej tydzień i nie wymagają lodówki – więcej wolnej przestrzeni w lodówce,
- mniejsza częstotliwość robienia zakupów – czyli więcej czasu na inne czynności,
- koszty robienia zakupów spadły; choć nie liczyłem tego skrupulatnie to jednak zauważam, że więcej pieniędzy zostaje w portfelu,
- czy stosuję suplementację witaminy B12? Nie,
- po nabraniu wprawy przygotowywanie potraw roślinnych jest szybsze i łatwiejsze niż w przypadku potraw mięsnych czy tradycyjnej kuchni polskiej.
Co fizycznie czułem podczas stosowania diety wegańskiej
- zmiany nie były zauważalne od razu,
- zniknęły przebarwienia i przesuszenie skóry na policzkach,
- postęp na siłowni był bardzo dobry – z każdym tygodniem znosiłem wzrastające obciążenia,
- potwierdzam, że organizm dobrze (i szybko) się regeneruje (pod warunkiem właściwie ułożonej diety),
- zmniejszyło się uczucie ciężkości na żołądku (w odniesieniu do tradycyjnej polskiej kuchni),
- uczucie lekkości w brzuchu, brak wzdęć, zaparć,
- poprawił mi się zmysł smaku i węchu,
- wciąż czuję dostateczną ilość energii, nie jestem słaby, nie brakuje mi sił.
Dieta wegańska – co o niej sądzę
- dietę wegańską należy stosować świadomie,
- pozwala odkryć nowe smaki i nowe połączenia produktów,
- warto spróbować aby nauczyć się konsumpcji większej ilości owoców i warzyw,
- wcale nie musisz deklarować się stu procentowym weganem – po prostu dokonuj świadomych wyborów.
Linki do blogów z przepisami wegańskimi
- Marta Dymek – https://www.jadlonomia.com
- Alicja Rokicka – https://wegannerd.blogspot.com
- Ilona Syska – http://www.mniumniu.com
- Eryk Wałkowicz – https://ervegan.com
- Paweł Ochman – https://weganon.pl
Podkasty o weganizmie
- Radek Smolik – Dietetyka Oparta Na Faktach
- Damian Parol o diecie roślinnej: https://youtu.be/46PrKVKRS54
- Radosław Zarzycki o kształtowaniu sylwetki na diecie roślinnej: https://youtu.be/CcEPWHm17nc
- Sylwia Maksym o diecie roślinnej w praktyce: https://youtu.be/MLqB6O_W0S8
- Sylwia Maksym i jej podkast Paliwo z Roślin: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOp-UAyz_HLAcN9Z2ZYwmHt00GtmvjsNG
Podobało się?
Daj znać co sądzisz o tym odcinku. Jeśli uważasz ten materiał za wartościowy, udostępnij go dalej wśród swoich znajomych. Zostaw także ocenę i recenzję na Apple Podcasts i Spotify – dzięki temu będę mógł dotrzeć do nowych osób. Dzięki!
Kontakt
Znajdziesz mnie na Instagramie, Facebooku oraz Stravie. No i oczywiście na blogu Długi Dystans Rowerem.